生活中大家需要注意饮酒的危害，由于酒精肝的影响比较大，患上酒精肝之后就无法正常的生活和工作，所以生活中大家都害怕会患上酒精肝，避免严重后果的发生，引起酒精肝的原因有哪些，吃什么食物好
导致酒精肝的原因
酒精肝是我们很多中年男性朋友都很熟悉的一种疾病。有时候，男性朋友的应酬会比较多，这样的话，喝酒也会比较多，长期下去，就形成了酒精肝。
酒精性肝硬化是由于长期大量饮酒所致的肝硬化是酒精性肝病的终末阶段属于门脉性肝硬化类型近年来在我国发病率明显增加约占肝硬化的%左右仅次于病毒性肝炎后肝硬化
长期过量饮酒特别是饮用高度数的酒就会使肝细胞反复发生脂肪变性坏死和再生，最终导致肝硬化酒精性肝硬化的发生与饮酒者的饮酒方式性别遗传因素营养状况，及是否合并肝炎病毒感染有关，一次大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大饮酒的，女性较男性更易发生酒精性肝病营养不良蛋白质缺乏合并慢性乙肝或丙肝病毒感染等因素都会增加肝硬化的危险。
长期过度饮酒可使肝细胞反复发生脂肪变性坏死和再生最终导致肝纤维化和肝硬化酒精性肝病在病理上表现为三部曲：酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化三者常有重叠存在一般而言平均每日摄入乙醇g达年以上才会发展为酒精性肝硬化
酒精肝的危害
1、酒精肝对肝脏的危害：长期大量的喝酒可能会引起酒精性肝的出现。，乙醇进入肝脏组织以后，经过肝乙醇脱氢酶、过氧化氢体分解酶和肝微粒体乙醇氧化酶系三条途径氧化为乙醛。乙醛对肝脏组织有明显的毒性作用，使其代谢发生障碍，从而导致肝脏组织的变性坏死及纤维化，严重时可致肝硬化。
2、酒精肝危害人体酸碱平衡：这也是酒精肝的危害具体有哪些中的一点，电解质紊乱、酸碱平衡失调都是由于酒精肝造成的，乙醇代谢产生高乳酸血症、酮症，导致AG（阴离子间隙）代谢性酸中毒，乙醇过度麻醉抑制呼吸可致呼吸性酸中毒，戒酒综合征过度呼吸可致呼吸性碱中毒。同时由于摄入少、排泄多、胃肠道与肾小管吸收不良以及乙醇所致酸碱紊乱，出现电解质紊乱，发生低钾、低镁、低钙、低磷血症等，是导致死亡的重要原因。
下面我们就来看看吃什么食物好
大蒜
大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
吃法：大蒜烤鸡
做法
1.烤箱预热至摄氏度。锅中下2汤匙油，中火加热。鸡肉沾上面粉，轻轻抖掉多余的面粉。放入锅中，每边煎4分钟，至鸡肉变成金黄色。煎好的鸡肉放在烤盘内。分几次煎好鸡肉，每次适量加入剩下的油。
2.大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入锅内，煮1分钟。加酒，转大火，沸后续煮2分钟，使酒精挥发。加入鸡汤和盐，沸后熄火，将锅内的佐料倒在鸡肉上，盖上铝箔纸。
3.放入烤箱烤45分钟，至鸡肉全熟、大蒜变成蒜泥。盛盘上桌，趁热享用。
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，还可对酒精肝患者起到保护的脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进酒精肝患者的脑细胞代谢。
吃法：玉米发糕
材料
罐头甜玉米g，普通面粉g，细砂糖40g，30°c温水g，干酵母3g
做法
1、干酵母和温水拌匀，待15分钟。（活跃的酵母水会产生许多小泡泡）
2、面粉过筛，加入甜玉米、糖、酵母水搅拌混合。
3、倒入抹油的模具，放入注了水的蒸笼里，盖上盖子发酵2至3倍高度。
4、开大火把水煮沸后转中火蒸25分钟，关火焖5分钟，取出。
5、稍微冷却后脱模即可。
西红柿
西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。西红柿内含有丰富的维生素营养成分，而且还有清热解毒的功效，对养肝和护肝有极好的效果。而且西红柿不仅仅可以护肝还具有很好的美容功效。
吃法米兰番茄酱
材料
橄榄油60cc，洋葱碎40g，大蒜2个，新鲜番茄g，番茄酱6大匙，水cc，盐适量，九层塔约20片，帕马森干酪2大匙
做法
1.热锅后放入橄榄油，炒香洋葱、大蒜碎。
2.将番茄带皮切块，放入锅中拌炒，并加入番茄酱与cc水略煮1分钟。
3.加入盐调味，起锅前洒上九层塔与帕马森干酪即可。
1、绝对禁酒，不喝一切含酒精成分的饮料。洒精对肝细胞有严重的损害作用，饮酒必然会使病情迅速恶化。
2，少吃油腻、油作、脆制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量个足，影响脂肪类食物及脂溶性维生素的吸收。所以消化能力较差，因此油腻、泊炸、发酵的食物及脆制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙；同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。
