今日大雪，冬天的冷气很伤胃，而且大家都喜食火锅驱赶寒冷，这样的大起大落更容易让肠胃受到伤害。冬天养胃，切不可缓，那么，冬天养胃究竟应该吃些什么？要怎么吃？
1.南瓜
《本草纲目》里记载到，南瓜性温，味甘，入脾胃。南瓜含有丰富的果胶，能够很好的吸附细菌以及铅、汞、重金属等有*物质，果胶还是保护胃部抵御刺激的小能手，有效减少胃溃疡。南瓜排*养胃的功效很强大，冬天里，大家可以煮南瓜粥或者南瓜汤食用。
2.胡萝卜
中医里认为胡萝卜“利脾膈，润肠胃，安五脏”。胡萝卜性味甘平，其中富含的胡萝卜素能够转为人体所需的维生素A，起到明目养神、养胃护胃的功效。另外，胡萝卜还能够增强身体抵抗力，多吃无害。
3.木瓜
木瓜中含有大量的木瓜酵素，能够加强蛋白质的吸收，有效缓解消化不良和胃炎的毛病。关于木瓜的食用方法，建议煲汤喝，效果比生吃好。注意，木瓜性偏寒，切忌空腹食用。
4.葡萄
葡萄是平性水果，味甘，养血，可入胃经、肝经，很适合营养吸收差的人群食用。无论西方营养学还是传统的中医学里，葡萄富含的铁以及许多抗氧化物质，都是对人体有益的。葡萄有助于养胃护脾，继而利于生血，可改善轻微贫血的状态。
5.菠菜
中医药书《食疗本草》里，称菠菜“利五脏，通肠胃，解酒*”。菠菜能够促进胃和胰脏分泌，促进肠胃蠕动，助消化助排便，大冬天多吃一些菠菜，增强食欲还养肝益肠胃。需要提醒的是，菠菜草酸含量不低，该物质会影响钙的吸收，因此最好不要和豆腐、紫菜等高钙食物一同食用。
6.猪肚
猪肚，就是猪的胃。中医讲究“以形补形”，顾名思义，猪肚直接培补人体的良土，相对于牛肚、羊肚等各类禽畜的胃，良土之气的猪肚效果更加好。尤其是脾胃虚弱的老弱幼人群，冬天里喝一些猪肚汤，急补脾胃，也能辅辽其他因脾胃不适引起的相关疾病。
三餐饮食原则：
1.早餐必须吃
曾有一项权威的研究表明，经常不吃早餐引发的胃病以及十二指肠溃疡的几率达到了整整36%，胆结石的患病率也会增加，同时还会伴随着低血糖、记忆力下降等毛病。
一份合格的早餐应当包括奶类、谷物、豆制品、蔬菜等成分，允许的话，食用早餐的时间应当控制在20-30分钟。早餐不要吃辛辣刺激的食物，空腹状态下的胃粘膜很容易被伤害，也不要过快过急。
2.午餐补蛋白
午餐作为下午的能量餐，应该注重蛋白质的补充，比如瘦肉、鱼肉和豆制品。冬季用餐前可以喝些汤，适量的汤汁利于肠胃的消化和吸收。吃饱后宜起来站一会儿或者慢走一小会儿，不宜坐下、躺下、下蹲，防止腹压太高导致胃食管反流；快走或者奔跑也是不可取的，否则容易引起胃下垂甚至腹部痉挛痛。
3.晚餐应清淡
晚餐食用七分饱就好，杂粮和蔬菜不可少，补充维生素，促进肠胃蠕动防便秘。晚上睡觉时的心跳和血液循环都会慢于白天，肠胃运动也同样减速，如果大吃大喝容易使血脂飙高，血液运行就变得更慢，加剧消化不良，肥胖的人群还会有心脑血管的风险。因此，晚餐应以清淡为主。
冬天养胃要慎吃，平时也要注意保暖，不要让它冻着了。养好冬天的胃，来年才能更好的享受美食，周末将至，胡吃海塞不可取，替我向你的胃问好呀！