“脂肪肝”是以肝细胞脂肪变性和脂肪堆积为特征的综合征,是肝脏纤维化和肝硬化的过渡阶段,与营养过剩、饮酒、肥胖、糖尿病、高脂血症有关。我国脂肪肝发病以营养过剩型居多,近年脂肪肝发病呈现年轻化的趋势,20~40岁年龄段患病率在20%以上。年月19日《青岛早报》报道:每4名青岛人中就有一名脂肪肝患者,发病年龄年轻化的趋势非常明显;在月18日全国“爱肝日”的专家义诊现场,居然查出一个6岁的男孩患有脂肪肝。
“脂肪肝”的诱因
公认引起脂肪肝的原因有6个方面：
1、过量饮酒是主要原因之一，酒精对肝脏有*性，健康人每日摄入乙醇~克，连续10~12天，就会发生脂肪肝。
2、低蛋白质饮食会使脂肪肝加重，由于饥饿会使血糖水平下降，为保证机体活动所需的能量，肝脏中的脂肪酸就会进入血液，使血中游离脂肪酸升高，其回到肝脏后就出现脂肪堆积，
、减肥的妇女出现脂肪肝就是这个原因，所以，营养不良也可以是脂肪肝的诱因之一。
4、肝炎患者病愈后出现脂肪肝，往往是由于康复期饮食过于丰盛、运动量少所致；
5、长期使用激素治疗不仅使人肥胖，也会诱发脂肪肝；
6、滥用四环素也会引起脂肪肝。
如何预防和治疗“脂肪肝”
防治脂肪肝首先要控制每日脂肪供给量在25克以下,同时保证摄入足量蔬菜水果和藻类。坚持体育运动对防治脂肪肝也非常重要，古人说：“百练不如一走”，“以步代车”是有效的锻炼方法。防酒精性脂肪肝就要“戒酒”，肥胖者一旦能有效地减肥，就能逐步消除脂肪肝。
胆碱是人类必需的营养物质，是脂代谢所需要的甲基供体；如果饮食中胆碱缺乏，脂肪与脂溶性*素就会在肝脏蓄积。消化过程中，磷脂也能转化为胆碱和脂肪酸。肌醇是B族维生素的非正式成员，胆碱和肌醇共同帮助肝脏清除*物，协助胆汁乳化，消化脂肪组织。脂客性的环境*物被吸收后，也会聚集在脂肪组织中，已知富含脂肪的肝脏和大脑都是脂溶性*素的靶器官。