吐司应该是我们日常生活中最为常见的面包了，它的搭配非常的多，可以搭配煎蛋，培根，火腿等，还可以稍微加点披萨食材，烘焙一下，变成可爱的吐司披萨，味道也是非常的棒。所以吐司作为喜欢烘焙的家庭最常见的面包，做法也是有很多种。不过最棒的吐司个人觉得，还是要内里细腻松软，用手一撕，拉丝棒棒的，吃起来还带着奶香味道，更易被消化吸收。
最近新学了一种面团发酵的方法，我尝试了一些其它面包的做法，虽然要稍微花时间些，不过做出来的面包真的比平时直接发酵做出来的要松软细腻很多，口感也好很多。所以特意用这个方法做了家里人最喜欢的吐司，没想到出来的效果太好了，烘焙出炉后，我直接一个人撕着吃完了1整个，还意犹未尽。如果你也是喜欢烘焙或者家里也有人喜欢吃面包的朋友，不妨也试试这个方法吧，会带给你别样的风味哦。
一，食材：高筋面粉g，鸡蛋1个，酵母4g，白砂糖40g，酸奶g，奶粉10g，*油25g。
二，酸奶吐司的做法：
1.首先准备好所有的食材，将除开*油外所有的食材全部放入面包桶里面，开启揉面功能，进行揉面，直到面团成形，接着再放入软化好的*油，继续揉面，直到能够拉扯出手套膜来。放入盆里，盖上保鲜膜，冷藏发酵一晚上。
2.第二天开始做的时候把发酵好的面团取出来，先揉排气，然后分成3份，搓成圆形，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
3.将面团取一个出来，用擀面杖擀成椭圆形，然后从上而下卷起来，就这样把所有的面团做完，然后再次盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.松弛好的面卷取出来，不用揉，直接用擀面杖，再次擀成椭圆形，卷起来，把准备好的吐司盒放好，把卷好的面卷放进去，进行第二次发酵。
5.吐司发酵至满盒后，放入提前预热好的烤箱里面，上下火度，烤差不多45分钟左右就可以了。
小贴士：
这里为大家分享的这个酸奶吐司大家学会了吗？我这里还专门加入了浓稠的酸奶，吃起来味道更加的香浓，而且酸奶是开胃助消化的，所以把它添加到吐司里面，贪吃也不会容易涨肚子不消化哦。而且用冷藏发酵的这个方法来做吐司，面粉吸收更多的水分，吃起来会更加的松软香甜，拉丝也是一级棒哦。