贫血在我国人群中总的发生率估算大约在10%左右，其中最常见的贫血类型是营养性贫血中的缺铁性贫血[1]。顾名思义，缺铁性贫血(irondeficiencyanemia,IDA)是由于机体缺乏铁，血红蛋白合成减少所导致的贫血。铁参与组成血红蛋白，血红蛋白负责运输氧气。当身体缺乏铁时，血红蛋白无法正常合成，血液中的红细胞无法正常携带氧气，人体无法获得足够氧气，便会出现乏力、气短等贫血的表现。
缺铁性贫血的病因有哪些？
吃补血的食物就能补铁吗？
中国医大一院
血液科专家
和您说说。
缺铁性贫血的病因有哪些？
铁摄入不足
由于饮食中铁含量不足和吸收障碍，前者常见于长期素食主义者，后者见于胃酸缺乏、胃切除术后等胃肠道疾病患者以及服用质子泵抑的患者。
铁需求增多
月经期妇女、孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿和青少年需求量较常人增加[2]。
铁丢失过多
慢性失血是最常见的病因，如痔疮、女性月经期失血、消化系统肿瘤、慢性反复的血管溶血、过度献血均可使铁丢失过多。
贫血的治疗，食补是次选
很多人会认为，如果查出贫血，回家补血补铁就好了，这其实是一个错误的认知。
对于贫血的治疗，主要包括两个方面，一是针对病因（原发病）的治疗，二是针对贫血的对症支持治疗[3]。举例来说，痔疮出血导致的缺铁性贫血一定要治疗痔疮，月经量大导致的缺铁性贫血应该同时去妇科就诊协助治疗。
其次是补铁治疗，如服用铁剂或静脉输注铁剂。补充铁剂可以增加体内铁的贮存，使血红蛋白恢复正常，改善贫血的症状，但缺铁性贫血能否根治还是取决于能否根治原发病[4-5]。
日常生活中要注意避免一些误区
不是所有的贫血都需要食补
反过来说就是，食补不是对所有的贫血都有用。
经过前面的介绍，我们知道能从食补获益的主要就是营养性贫血，包括缺铁性贫血。除此之外的贫血，正常健康饮食就好。
食补要“对路”，忌讳滥补
比如缺铁性贫血食补，日常应注意适当多进食血豆腐（猪血、鸭血、鸡血等均可）、牛羊肉、猪肉瘦肉等，与新鲜蔬菜水果搭配食用[6]。动物性食物中的铁含量不但高，而且吸收利用率也很高，是食补的最佳选择。植物性食物比如菠菜、黑木耳等的铁含量虽然在素食中算高的，但与动物性食物仍有很大差距，而且植物性食物中的铁化学结构不同于动物性食物中的铁，吸收利用率要低很多[7]。因此，素食不能作为主力。
同理，红枣、红豆、红糖水这些补铁效果都非常一般，只是民间传说与误解而己。
食补是辅助治疗，不能替代必要的药物治疗
简单说，不论是普通食物还是非常昂贵的“保健品”，在治疗疾病方面，与药物的治疗作用相比基本没有可比性。不能迷恋于食补，而放弃必要的药物治疗。
参考文献：
[1]王辰，等．内科学人民卫生出版社（8年制，第3版).:-82.
[2]OlusApi,etal.Diagnosisandtreatmentofirondefciencyanemiaduringpregnancyandthepostpartumperiod:Irondeficiencyanemiaworkinggroupconsensusreport.TurkJObstetGynecol.Sep;12(3):-.
[3]梅奥医学中心：