影响钙吸收的6种因素,3利、3不利,看完就知道该咋办了
现在的物质非常丰富,营养价值也非常高,其中也不乏含钙丰富的食物,比如牛奶、豆浆、各种鱼类,蛋类等等。都是我们餐桌上的家常菜。然而依然有很多人缺钙,吃了钙片也不见好,这是为何?可能是你太不了解钙了。
首先,并不是说我们吃了钙片就等于是补钙了。吃了高钙食物,或者钙片,只是说我们人体拥有了丰富的钙源可以吸收,但是,吃进去的钙如果不被吸收,就随着便便拉了出来,跟没吃是一样的。因此,我们需要知道,哪些对钙的吸收有利,或者不利,非常重要。
一、可促进钙吸收的因素
1、高蛋白食物有助钙的吸收
蛋白质消化后所释放出的氨基酸,与钙可形成可溶性钙盐,在膳食中保证蛋白质的充足供给,有利于钙的吸收。因此,我们在补钙的同时,多吃些高蛋白食物,或许对钙也有很大帮助。
2、吃点乳糖或许有助于钙的吸收
乳糖与钙的结合,可形成低分子量可溶性结合物,有利于钙的吸收。因此,吃钙片的时候,顺便吃点乳糖,或许钙吸收得更快些。
3、多晒晒太阳有助于钙的吸收
晒太阳可以促使人体皮肤合成维生素D,而维生素D有促进肠细胞对钙的吸收作用。因此,晒太阳能不补钙。在以前食物匮乏的时代,为何缺钙的人反而较少。现在生活条件好了,反而出现缺钙的情况,原因就在于此。因为现在的孩子都非常的娇惯,稍有点太阳,就窝在家里里不出门。而以前的小孩通常都是风吹日晒的,因此对钙的吸收非常好。虽然钙源匮乏,也不见得会缺钙。
二、不利于钙吸收利用的因素
1、含草酸高的食物,不利于钙的吸收
有些菜钙含量也非常高,但却不易被吸收。比如:苋菜,每百克苋菜含钙毫克,但含草酸更高,致使钙的利用率非常低,甚至与还有碍于其他食物中钙的吸收,故食用此类蔬菜越多,人体内钙的损失越大。类似的蔬菜还有菠菜、菜花等。
2、高盐食物会影响钙吸收
膳食中的盐食用量过多时,也会降低钙的吸收。盐是应用最广泛、用量较大的食品添加剂之一,广泛应用于肉制品、禽肉制品、海产品、方便食品等的加工过程中,也是我们厨房炒菜的必须调味料。因此,需要补钙的朋友要少吃。
3、高脂肪类食物影响钙吸收
现在的孩子大多爱吃油炸、烧烤等油脂丰富的食物,但脂肪在体内会分解成脂肪酸,从而使钙的吸收率降低。因此,孩子一定要合理安排饮食,不要吃太多过于油腻的东西。而且,过多脂肪的摄入还会造成儿童肥胖等问题。
以上就是对补钙的朋友提出的几点意见。希望能帮到大家的忙。今天就分享到这里,下期再会。