蜂蜜与糖，他们有什么不同？
两种甜味剂都含有葡萄糖和果糖。然而，对于糖而言，在制造过程中，甘蔗中的有机酸，蛋白质，氮元素，酶和维生素被破坏，而蜂蜜（一种天然甜味剂）不受到任何的加热。此外，蜂蜜具有某些有益的抗氧化和抗菌特性，这些特性在食糖中不存在。
蜂蜜以下是蜂蜜和食糖之间比较的三个关键点：
1.蜂蜜需要较少的量
一汤匙的食糖或蔗糖含有46卡路里，而一汤匙的天然蜂蜜含有64卡路里的热量。虽然蜂蜜可能有更多的卡路里，但我们实际上需要少用它，因为它比食糖更甜，是糖的甜度的3倍。因此，您实际上可能消耗的糖量甚至更少。从长远来看，即使蜂蜜更贵，它也可能比食糖更经济。
白糖2.蜂蜜被慢慢吸收到血液中
食糖是蔗糖，其由两个结合在一起的分子组成。当我们吃食用糖时，在我们使用糖的能量之前，我们的胃必须使用自己的酶将分子分开。蜂蜜是完全不同的，蜜蜂增加了一个特殊的酶来划分的蔗糖转化为葡萄糖和果糖的甘露-为我们的身体提供了两种可以直接吸收的单糖。
因此，蜂蜜与糖，蜂蜜具有更健康的血糖指数（GI），其测量给定食物对血糖水平的负面影响。GI等级越低，糖进入血流的吸收和输注越慢，因此消化过程越平缓和更健康（血糖指数）。
蔗糖（食糖）提高血糖水平的速度可能会给患有葡萄糖代谢缺陷的人带来麻烦..当食用含有高百分比蔗糖的食物时，许多有益和必需的营养素可能会从饮食中流失因此导致几种慢性病的风险增加，包括糖尿病，心血管疾病，某些形式的癌症，骨质疏松症甚至神经退行性疾病。
蜂蜜柠檬水3.蜂蜜有营养素
与蜂蜜不同，食糖缺乏矿物质和维生素（因此它通常被称为空卡路里），它们利用身体的营养成分代谢进入系统。当这些营养素全部用尽时，不良胆固醇和脂肪酸的代谢受到阻碍，由于器官和组织上的高脂肪酸而导致胆固醇升高和促进肥胖。这就是为什么胖人患营养不良和许多其他与健康有关的问题的原因并不少见。所以消息是，蜂蜜与糖，如果你正在注意你的体重，蜂蜜将是一个比糖更聪明的选择。
蜂蜜除了营养方面的差异外，我觉得糖的味道永远不会与蜂蜜竞争。虽然两者都是甜的，但蜂蜜具有如此独特的风味，在许多食品和饮料中非常有用且优越。蜂蜜花卉品种的范围非常广泛，每个品种的独特性和能够适应每个品种以利用各种可能性来补充和改善不同类型的食物的味道成为一种熟练的艺术。
以上就是蜂蜜与糖的主要区别了，如果大家还有补充的意见，欢迎在评论区留言喔。