不可否认，胆固醇在体内的作用能够生成胆酸，构成细胞膜又能合成激素，参与身体当中各种物质的代谢，不过高胆固醇却会增加患上心脑血管疾病的风险，如冠心病、心肌梗死、心绞痛等，因此不妨多了解一些关于胆固醇的真相。
在生活中，胆固醇偏高的患者并不少见，而大多数情况下，胆固醇偏高都是由于饮食不当而导致的。但是，胆固醇升高，饮食并不是唯一因素，还有很多其他导致胆固醇升高因素。
在脑梗发生之前，身体会发出这些信号，及时留意
1、突发头晕或头痛
2、单侧肢体麻木或握力下降
3、一侧眼前蒙黑或者视物模糊
4、站立或者走路不稳
5、吐字不清或听不懂别人说话
6、大小便失禁
7、打嗝不止
8、经常呛咳
9、无原因嗜睡或者哈欠连天
10、突然性格反常或记忆障碍
如果你有这些异常，应该引起重视，医院检查，尽早进行血脂的控制和血管的保护。
胆固醇升高，源头在哪？
第一：饮食因素
饮食是引起胆固醇升高最直接也是最重要的因素。不良的饮食会导致胆固醇升高，这主要是与饱和脂肪过多摄入有关。
脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪，其中的饱和脂肪会导致胆固醇升高，这类的脂肪主要存在于牛肉、猪肉、鸡蛋黄、黄油、干酪、蛋糕、饼干等食物中。
虽然说注意饮食很重要，但是它却不是唯一原因，除了吃，还有一些自身的原因，同样会引起胆固醇超标。
第二：超重
体重的超标说明人体肥胖，人体的肥胖主要是由于体内甘油三酯含量过多而导致的，这会促进体内坏胆固醇（低密度脂蛋白）的升高。
第三：运动不足
缺少运动会增加体内低密度脂蛋白，降低对高密度脂蛋白的吸收，形成恶性循环。
第四：遗传因素
家庭成员中如果有人患有高胆固醇，那么自身会更有可能也同样患有胆固醇过高。据调查统计显示，五百个正常人中，平均有一个人会有遗传性的高胆固醇血症。
第五：年龄
随着年龄的增长，身体对于保持胆固醇平衡的能力会下降，吸收胆固醇的能力会增强，而代谢能力会降低。
第六：吸烟
烟草中的有害成分会降低身体中高密度脂蛋白的水平，增加低密度脂蛋白的吸收。
你需要知道，胆固醇不是一无是处的“垃圾”
我们血液中的胆固醇，是人体细胞所必须的脂质营养，是维持人体正常生理功能的三大营养素之一。
胆固醇是形成细胞膜的重要脂质营养，也是人体不可或缺的，当我们的血脂处于健康正常范围时，脂质营养与血液中的脂蛋白结合，均匀溶解在血液中，通过血液运输的胆固醇为身体细胞新陈代谢提供了必须的营养。
因此，千万不要以为血液中的胆固醇就是垃圾，降的越低越好，保持在正常健康范围内的血脂水平，才能够更好地为我们的身体提供营养，保证好身体健康。
蛋黄会升高胆固醇吗？
医生表示：过量吃蛋黄，也是有可能会导致胆固醇偏高的发生的。
一般情况下，每一个鸡蛋黄含胆固醇的量大概为50毫克左右。如果平时经常大量吃鸡蛋黄的话，那么可能会因为胆固醇的过量摄入，而导致影响到胆固醇的正常人体代谢，时间久了也会导致胆固醇出现偏高的情况发生。
但是蛋黄中虽然说具有比较多的胆固醇，同时还含有一些卵磷脂，卵磷脂是能够有效的阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积的。所以说只要在日常生活中适当的去吃蛋黄，一般对人体的胆固醇影响来说是比较小的。
有高胆固醇血症的患者，也是能够适当的去吃鸡蛋的。一般每天吃一个鸡蛋就行，并不会因为适当的吃鸡蛋，而影响到患者的胆固醇的数据。
医生坦言：不想脑梗盯上，早忌口
1、动物奶油、黄油
虽然牛奶不属于高胆固醇类食物，克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右，但奶制品会引起高胆固醇血症。
这时由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇，同时使得排出胆固醇的效率降低，使血液中胆固醇含量增多，过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
2、油炸食物
油炸食物因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱。
油炸食物是用动物油或者植物油炸出来的，含有大量的油脂和脂肪酸，长期食用就会使胆固醇的水平升高，还会引起肥胖，如不加以注意，就会损伤肝脏，继而患上脂肪肝。
因此，对于胆固醇高患者来说，油炸食物也是胆固醇高少吃10类食物之一。
3、冰淇淋
在生活中如果总是吃胆固醇含量高的食物，容易对血管健康造成影响。常见的冰淇淋最好少吃，冰淇淋属于奶制品的一种，里面含有饱和脂肪酸这种物质。
该物质在肝脏堆积，会让肝脏制造出更多的胆固醇，同时降低人体排泄胆固醇的速度和能力。这样血液中胆固醇含量水平升高，可能会导致心脑血管疾病的出现。
因此，发现胆固醇升高时应该注意饮食的合理，少吃冰淇淋这种食物。
4、鱿鱼
鱿鱼也是一个高胆固醇的食物，克干的鱿鱼含胆固醇mg。
虽然鱿鱼是一个高蛋白质、低脂肪的食物，营养价值比较高，但鱿鱼的胆固醇含量也比较高，高胆固醇的人不太适合多吃鱿鱼。
喝什么茶能降低胆固醇？
1、荷叶茶
荷叶茶比较少人了解，而且也不属于名茶，但不得不说的是，荷叶茶对身体的益处非常多，不仅能够健脾消暑、清热解毒，还能够降低胆固醇含量、血脂含量，达到理想的降胆固醇效果。
2、菊花茶
菊花茶具有清肝明目的作用，对于办公室工作者而言是非常有益的营养茶饮，不过让人意想不到的是，长期饮用菊花茶，对于人体具有增强血管弹性、降低胆固醇的作用，从而发挥其降血压与降胆固醇的作用。
3、决明子茶
决明子茶是近几年比较多人留意的一种养生茶饮，其具有清热平肝的作用，而对于人体胆固醇方面，同样具有调节作用，能够帮助人体降低胆固醇含量，缓解三高症状以及部分亚健康问题。