在婴儿阶段，母乳是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，大约四个月开始(世界卫生组织WHO已经把四个月修改为六个月以前应该纯母乳喂养)，光吃母乳或者婴儿配方奶粉已经无法满足宝宝的营养需求。这时候父母需要给婴儿添加乳制品外的其他食物，这些添加的食物就称为辅食。在婴儿辅食首次添加前，一定要给婴儿的健康状况及消化功能做一个简单地评估，在确定婴儿状态良好(食欲好等)的情况下，才可以开始添加辅食。首次添加婴幼儿辅食时，应首先考虑婴儿辅食安全和营养的标准，其次考虑其易吸收性和方便快捷性。
想要做出美味营养的辅食并不是那么简单的事情。我们必须要有足够的耐心和时间精力。常见的宝宝辅食包括果汁、菜汁等液体的食物，米粉、果泥、菜泥等半固体食物，煮的很烂的米饭、面条、切成很小块的水果、蔬菜等固体食物。眼看着若兰宝贝就该开始添加辅食了，刚好同事大姐来我家做客，和她聊起我对宝宝的辅食添加和制作很伤脑筋，她就开始传授我一些添加和制作辅食的方法，现在我也将她教给我的方法分享给各位宝妈，不会给宝宝做辅食的宝妈请收藏！
1、婴儿米粉：取1匙米粉加入3-4匙温水，静置一会儿，使米粉充分被水湿润，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
这是婴儿的第一个固体食物，是最不容易导致宝宝过敏的食物。婴儿米粉相当于我们成人吃的主食，它的主要营养成分为碳水化合物，是宝宝一天主要的能量来源。婴儿米粉应用勺来喂，不要把米粉放入奶瓶。米粉和水的比例没有确切的数据，完全是根据小宝宝的月份与适应能力的。宝宝刚开始接触米粉时，可以冲调得稀一点，，便于宝宝接受，慢慢地可以冲调得稠一些。最初添加米粉的时候，最好还是选择最普通的原味婴儿米粉、用温热水冲调（按照产品外包装上的冲调说明），放置到宝宝可以吃的温度、用小勺子喂。
2、苹果泥：苹果富含钙、维生素、果胶及纤维素，有通便、止泻双重功效，还有增强记忆力和抵抗力，且不易引起过敏，是刚开始添加辅食的最好选择。苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外，利于排泄，增加蠕动作用，宝宝在添加辅食的时候吃苹果泥，有助于增加宝宝的胃动力。苹果含有丰富的矿物质和维生素，婴儿吃苹果可补充钙、磷，预防佝偻病。还具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿的缺铁性贫血具有较好的治疗作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜，制作成苹果泥更容易消化。蒸苹果给孩子食用，不仅可让孩子吃上一顿有营养的苹果餐，对缓解腹泻症状也会有不错疗效。由于苹果有健脾益胃、收敛止泻的功效，这一土办法对治疗小儿腹泻效果明显。酸酸甜甜，宝宝也很爱吃，不仅能治疗腹泻还可以开胃哦。
苹果泥的方法一：将苹果洗净，去皮，然后用刮子或匙慢慢刮起成泥状，即可直接给宝宝喂食。方法二：将苹果洗净，切对半，去核，上笼蒸20-30分钟，待稍凉后用勺子将内部果肉捣烂，即可给宝宝喂食。有的小宝宝吃苹果泥会有大便较稀的现象，那么请用第二种方法给宝宝制作苹果泥，需要蒸一下。刮子或匙要洗净消毒，再给婴儿刮泥喂食。
3、香蕉泥：将香蕉去皮捣烂即可。选择香蕉要选成熟的香蕉，未熟透的香蕉发涩，宝宝食用后会加重便秘，就不要给宝宝吃了。一般我买回来，会存放一至两天，让香蕉熟透，香蕉皮上略起一点点黑点儿。我不会把它完全打成泥，而是直接用软勺，一点一点轻轻的刮下香蕉泥，喂给宝宝，没有二次加工。理论上说，直接剥皮的水果，都可以直接吃，不用再加热。香蕉富含碳水化合物、钾和维生素A，有助于宝宝排便。
4、南瓜泥：将南瓜洗净，切片。切片时可稍微切的薄一点。准备好蒸锅，将切好的南瓜装入碗内，放入蒸锅中。大概蒸15-20分钟后关火。用调羹将南瓜轻轻碾碎。如果有干净的纱布，可用纱布过滤一下，将南瓜中的筋过滤掉。过滤之后装入碗内即可食用。
南瓜富含碳水化合物及维生素A、C、D等，还有钙、磷、铁、锌等微量元素，能够增强免疫力、有益皮肤健康，清热解毒、帮助消化。
5、胡萝卜泥：胡萝卜洗净，削皮，切小块，放盘入锅隔水蒸，约20分钟，蒸到用筷子可轻松地插穿萝卜即可。将蒸好的胡萝卜块放入料理碗压成泥，将压好的胡萝卜放入滤网，用硬勺挤压过滤，就这么简单，一份胡萝卜泥轻松地做好啦！做好的胡萝卜泥第一次给宝宝吃可用水冲稀，或加入米糊中喂，也许是个新口味，我家宝宝吃得挺香的。
胡萝卜，素有“小人参”之美称，其外表虽然粗糙但是其色、其味却倍受宝宝的喜爱。胡萝卜富含丰富的维生素和胡萝卜素，有利于宝宝视力发育。另外，胡萝卜还有很好的健脾消食作用，用于应对宝宝营养不良、肠胃不适。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。所以宝宝适量吃胡萝卜泥，让宝宝有个好胃口同时，还可以增强机体的免疫力。
6、土豆泥：土豆泥因为制作简单，营养丰富，是每个妈妈都喜欢的最佳辅食之一。土豆富含蛋白质、脂肪、果胶、维生素、纤维素等营养物质，口感棉滑，宝宝会比较喜欢。土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。很多妈妈在给宝宝断奶之后,都会选择给宝宝吃土豆泥来补充蛋白质。
土豆去皮，洗干净切成两三厘米厚块期或切成薄片。放在水里煮熟或者蒸熟，熟到可以用筷子轻松戳穿就可以了。把熟了的土豆倒入筛子，底下用碗接好。用勺子把土豆碾成泥，碾的过程中边加牛奶(或者鸡汤、肉汤、排骨汤。随便，你喜欢什么口味就用什么汤，用清水都行。你想稀点就多放点)。把筛子翻过来，你会发现，后面形成了厚厚的一层，口感细腻，营养丰富的土豆泥。土豆泥最好等孩子能适应了流质状辅食后再添加比较好，土豆泥比较干燥，宝宝吃完后一定要多喂点水给宝宝喝。
7、山药糊：山药洗净、去皮、切片；锅里加水煮沸，放入山药，再次煮开后，转中火将山药煮至熟透；加适量温水打成糊状即可。
山药含淀粉、蛋白质、粘液质等，能增强宝宝体质。口感嫩滑，适合刚吃辅食的宝宝。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。山药泥有补脾胃、长肌肉、益肺肾等温补滋养作用，也有利于治脾虚腹泻。精神倦怠、四肢无力。
8、鲜玉米糊：取新鲜玉米1/3根，用刀将玉米粒削下来，用搅拌机将玉米粒搅拌成浆，用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
玉米富含钙、维生素E等，还能促进脑细胞发育，易消化，适合肠胃功能还不完善的宝宝。玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。能够促进宝宝的视觉发育，同时有助于增强宝宝的抵抗力。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A。
9、小米粥：小米洗净，冷水烧开后放入小米，煮开后，改小火煮，待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。如果是小月龄的宝宝，小米洗净浸泡1小时，加适量清水煮成粥；粥好后，取上层米汤喂即可。
小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首，高达大米的几倍。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米含丰富的维生素和矿物质，小米粥是宝宝很好的一种辅食，无机盐也高于大米，还有丰富的不饱和脂肪酸是大米的7.8倍，还有蛋白质、复合维他命B、钙、钾纤维等营养成分，能够满足宝宝的营养补充。宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。当宝宝已经习惯了米汤、菜汤、果汁的味道时，妈咪们不妨给宝宝制作一碗美美的小米粥，营养又健康。
10、蛋黄泥：将鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成，也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。
蛋黄的营养价值是毋庸置疑的，大多数的妈咪都把蛋黄作为宝宝的第一辅食。蛋黄泥易被消化、吸收，含有宝宝所需的多种营养素。纯蛋黄哺喂应从1/4个蛋黄开始喂起，先将煮好的蛋黄（开锅后再煮10分钟）用勺子压成泥状，再用母乳、配方奶粉或者白开水将蛋黄调成糊状喂宝宝。如果宝宝吃过之后无腹泻、呕吐等不良反应，3-7天后每次喂1/2个蛋黄，逐渐增至1个。
tips：
以上材料可以根据自己的需求弄成汁、泥或者糊，比如：苹果、胡萝卜、南瓜、玉米、西红柿等。宝宝年龄比较小，水果、蔬菜等做辅食的材料最好都煮熟。泥、糊给宝宝吃的时候尽量要弄稀点，这样才更容易消化。宝宝在1周岁内还是要以奶为主，每天不低于ml奶量，在此基础上再适当添加辅食。