赵先生因为工作原因，生活不规律，饮食也经常吃一些高热量、高糖等食物。前段时间赵先生逐渐变得消瘦，一开始以为自己是过度劳累，直到出现乏力等不适，医院进行检查。检查结果显示赵先生的尿糖指数已经3+了，血糖也高，最后确诊为2型糖尿病。
赵先生积极配合医生的治疗，饮食干预+药物综合干预，血糖水平波动逐渐平稳。那么糖尿病患者为什么要进行饮食干预呢？生活中都有哪些控糖的误区？
糖尿病为什么要控制饮食？
结合年美国糖尿病协会的调查结果显示，我国成年人患糖尿病的几率已经高达12.8%。而饮食在糖尿病治疗中可谓是起到了很重要的作用，那么为什么饮食对于糖尿病患者如此重要呢？
正常情况下，人体内的胰岛素在机体各器官组织的代谢过程中，发挥着重要的影响力，是能够促进机体合成代谢的重要激素。在调节体内糖、脂肪、蛋白质等营养物质代谢上有着重要的作用。
当我们吃东西时，食物会通过消化系统转化成葡萄糖并释放进血流中。胰岛素可以促进体内细胞摄取葡萄糖。血糖被细胞吸收进身体后作为能量。而胰岛素是血糖进入细胞所必需的。
当体内的胰岛素出现异常时，对于葡萄糖的刺激反应减弱，导致葡萄糖无法被正常的消化吸收，会使血糖超出正常水平。如果长时间处于高血糖状态，会对人体心脑血管等部位产生不可逆的损害。[1]
由于人体一日三餐都需要进食，在进食的过程中，身体的血糖水平会不断地发生变化，摄入大量含糖或碳水化合物的食物时，血糖就会升高。
这时，胰腺只能释放出更多的胰岛素，使细胞迅速地吸收血液中多余的糖，这样才可以让血糖恢复到正常水平状态。当患者体内的胰岛素分泌出现了异常，血糖无法降低，患者就会出现头晕、疲惫乏力等症状。
如果患者只是想通过药物治疗或者胰岛素注射的方法来调节血糖的水平，饮食上却不在意。长期以往也会加重胰腺的负担，导致胰岛素分泌更加困难。并且，长期的药物治疗不仅价格高昂，也会导致肝脏的负担加重，得不偿失。随着食物的摄入与消化，患者体内血糖的浓度会随之改变。
因此，糖尿病患者需要进行长期的饮食管理，注意控制糖分的摄入。但是并不是不能吃糖，而是要减少摄入过量的“单糖”食物。食物中的糖分能够给人体提供能量，一旦缺少这种物质，也会导致患者出现身体不适的症状，比如低血糖。
但是很多的食物中都含有一定量的糖类，因此糖尿病患者该吃什么？不该吃什么？逐渐成为了人们所关心的话题。除去少吃甜点类的食品，这几类食物也有可能会导致血糖升高。
这4种控糖误区，需要注意了
大部分患者以为甜的食物中糖分比较高，如果食物吃起来不觉得甜，糖分就会比较低，其实这种想法是错误的。在控糖方面，主要是看食物血糖生成指数（GI）的高低，指数较高，该类食物引起患者血糖升高的能力就较高；反之，血糖生成指数的低，对血糖升高的能力就低。
生活中并没有所谓能够降血糖的食物，只能说某些食物中的糖分含量比较低，可以通过控制饮食的方式避免血糖升高，那么生活中都有哪些常见的控糖误区呢?
首先就是不吃主食，人们日常生活中所食用的主食中就含有大量的糖分，这类食物的血糖生成指数较高，比如精米、精面等。这些食物在人体中被消化吸收后会快速产生大量的葡萄糖，摄入过多，血糖就会升高。
虽然说食用过多主食会导致血糖升高，但不吃的话，也会导致人体无法获取足够的营养物质，因此糖尿病患者应该注意控制主食的摄入量和主食的选择，而不是直接选择不吃。[2]
其次就是吃一些不甜的水果。有些患者饮食控制得很好，但是血糖却一直比较高，可能食用了过多的高糖分水果，该类患者以为不甜的水果含糖量就不高，所以觉得多吃点也没有关系。其实水果的含糖量并不是决定水果甜度的唯一要素。
果糖是影响水果甜度的要素之一，由于水果中含有丰富的果糖，并且果糖可以不通过胰岛素可以直接被人体消化吸收，所以即使有些水果很甜，也不代表该类食物的含糖量就高。
而水果中所含有的葡萄糖血糖生成指数是最高的，即使水果吃起来不甜，也不代表其中含有的糖分就少。所以在食用水果时，可以选含糖量低的，减少糖分的摄入。
再者就是糕点类食物，糕点的成分中包含面粉、淀粉、鸡蛋、白沙糖等成分，无节制的摄入也会导致血糖升高，这是因为淀粉在进入人体被消化吸收后，会产生大量的葡萄糖。很多人为了减肥或者控制血糖水平，会选择食用无糖糕点，但这个无糖指的是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、高糖等，但含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。即使是无糖糕点，其中含有的淀粉，也会诱发血糖升高。
除此之外，有些人认为牛奶也是甜的，会影响血糖水平产生波动。事实上，牛奶中含有丰富的乳糖，而乳糖的血糖生成指数并不高，可以适当的饮用。而且牛奶中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，可以有效地补充人体内所需的营养。糖尿病患者是可以喝牛奶的。
那么糖尿病患者应该如何搭配饮食？
保持均衡的饮食习惯，合理搭配主食，适当减少主食的摄入比例。有些人认为主食换成粗杂粮才更好，由于糖尿病患者经常会有饥饿感，吃一些粗杂粮还能增强饱腹感。事实上，粗杂粮中含有丰富的膳食纤维，对身体是有一定的益处。但由于粗粮比较难消化，过多的摄取也可能会引发患者消化不良等症状，所以可以粗细粮进行适当的搭配，效果会更好。
控制每天饮食的总热量，保证正确的营养供能比例。控制好每日摄入的食物热量，对于控制血糖也有一定的帮助。
糖尿病不是吃得越少就越好，糖尿病本身就属于慢性疾病，再加上糖尿病患者自身调节血糖的能力较差，需要进行长期的饮食控制。如果长时间摄入的食物过少，容易导致患者营养不足，进而引发出一系列的并发症，加重病情。
因此，糖尿病患者需要根据自己的实际情况，合理地搭配饮食。那么，在生活中，还有哪些方式可以有效地控制血糖呢？
生活中应该如何控制血糖
除去饮食控制，这几个方式也可以有效地帮助患者控糖：
适度的运动，在保证每日的摄入能量后，可以进行适当的锻炼。一方面可以增强自己的体质，增强自身抵抗力以及免疫力；同时运动锻炼还可以增加肌肉组织对胰岛素的敏感性，降低对胰岛素的抵抗性，改善体内的血液循环，有效地降低血糖水平。
需要定期监测血糖，通过血糖监测，可以了解血糖控制情况，方便调整治疗方案。
每次测试后做好记录，就诊时，医生可以通过血糖变化全面了解到情况，能够采取更加精准的治疗方案。
总结
总而言之，糖尿病是一种慢性疾病，要想从源头治疗糖尿病，应该纠正不良生活习惯，管住嘴，迈开腿，管理好日常饮食，尽量选择低热量，高膳食纤维的食物替换高热量的食物，以确保血糖控制平稳，减少油盐摄入，戒烟限酒，注重良好生活方式，预防和减缓并发症的发生和发展。
参考资料：
[1]糖尿病并发症及饮食干预的研究进展[J]邹林强.中国城乡企业卫生.(12)
[2]糖尿病饮食治疗=不吃主食吗[J]张紫萍.人人健康.(17)