您平时爱吃肉吗？
维生素B12是一种非常重要的维生素，也是人体必需的一种含钴维生素，很多疾病都是由于缺乏这种维生素所导致的。
特别是心脑血管疾病，很有可能由于维生素B12的缺乏导致的。有一些问题，在不知不觉中发展成为了心脑血管疾病，无论是脑卒中，还是心肌梗死都可能发生。
在医院里，医生往往都对心脑血管状态不好的人宣教，建议补充维生素B12。可是这种物质真的那么有效吗？他对心脑血管疾病有什么好处呢？
为什么一定要吃肉呢？
我们今天就来一起看一下。
一、维生素B12。
维生素B12是什么呢？其实它是一种非常好的氨基酸，里面含有金属元素钴，以及很多酰胺基，所以也有学者称之为钴胺素。
是不是看到这里有一些迷茫？确实，因为这些东西平时大家都不了解，但是也并不需要记忆，只需要知道它的本质是一种含金属的维生素就够了。
维生素B12的分子，可以与很多化学基团相连接变成各种变体，我们所熟知的甲基钴胺和辅酶B12，都属于维生素B12的变体。
特别是甲基钴胺，它的作用就很多，他可以帮助促进叶酸的利用，并且有利于DNA的合成。
要知道这可是很重要的，如果这方面的问题出现了，就会导致非常严重的后果，比如贫血：
巨幼细胞性大红细胞贫血。
通常情况下身体中的维生素B12是不会缺乏的，但是这只是通常情况下，也有一些罕见情况，身体中的维生素B12是不够用的。
最常见的情况包括以下5种：
1.长期素食，吃肉不够。2.肠道消化吸收不好，间接摄入不足。3.身体中维生素B12大量消耗，比如妊娠之后或者产后。4.先天性维生素B12代谢障碍。5.吃药：二甲双胍可能导致维生素B12水平降低。
总之，有很多原因会导致维生素B12缺乏。所以，在日常的诊疗当中，经常可以碰到有类似问题的患者。
可是就算缺少维生素又能怎么样呢？
上面说了，这种物质可能导致贫血，仅仅是贫血这么简单吗？
当然不是，其实很多心脑血管疾病的患者，都应该适当地补充维生素B12。
二、心血管疾病要适当补充。
维生素B12和叶酸是很好的搭档，他们可以共同作为合成蛋氨酸的辅酶，不知不觉中同型半胱氨酸就被代谢掉了，维生素B12在同型半胱氨酸的代谢中作用非凡。
所以从某种程度上讲，维生素B12是可以降低同型半胱氨酸的。
但是，要是这种维生素缺少会怎么样呢？除了贫血之外，也可能导致高同型半胱氨酸血症。
这就会导致一系列的不良事件发生。
1.动脉粥样硬化。同性半胱氨酸可以导致很多心脑血管疾病。其中，动脉粥样硬化就是相关的疾病之一，曾有调查显示在30%-40%的动脉粥样硬化患者当中，都会看到同型半胱氨酸升高。
2.脑卒中。而且同型半胱氨酸每升高1umol/L.，那么脑卒中的可能性就会增加1.37倍。而且通过更广泛的调查，显示在我国脑卒中患者当中，39%的人存在同型半光氨酸高的现象，特别是腔梗以及缺血性脑中风患者中更为常见。
3.高血压。我国高血压患者普遍都存在同型半胱氨酸升高的情况。有研究显示，如果同时同型半胱氨酸超过10umol/L.，那么就可以定义为H型高血压，这类高血压是我国高血压患者的主力军。每年都有很多患者，因为这一问题出现卒中或心梗。
总之，很多心脑血管的疾病都和同型半胱氨酸密不可分，而同型半胱氨酸升高的原因，大多数都和维生素B12脱不开关系。
那么我们该怎么应对这一问题呢？
三、食补和药补。
在饮食当中，如果可以适当的补充维生素B12或者叶酸，那么就可以缓解高同型半胱氨酸血症的状态，帮助降低这种物质。
其实维生素B12主要来源于食物，特别是动物性食物。我们常见的肉类、动物肝脏以及鱼类，都含有非常丰富的维生素B12。
可是一定要留心，虽然很多食物中都可以看到维生素B12的身影，不过在很多植物性食物当中是看不到的，所以完全的素食者很容易缺乏这些维生素。
我们人体对维生素B12，是非常有依赖性的，中国营养学会曾经建议过，成人每天都应该补充2.4μg，而妊娠期以及哺乳期的女性维生素B12的需求量可能会更多，所以更应该留心和