脾胃虚弱为中医术语，泛指脾气虚、脾阳虚、脾不统血、中气下陷、胃阳虚、胃气虚、胃阴虚及脾胃虚寒等中医证候，多因饮食不节，劳累过度，久病耗伤脾气所致。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证。
脾胃虚弱主要表现为气短乏力、口干、口苦、口臭、头晕、胃胀、胃酸、胃痛、呃逆、食少、饭后胀满、大便溏泻、胃腹冷痛、虚火上炎、面色萎黄，尤其是吃了生冷油腻等食品，就会出现就会腹痛腹泻等症状，中医将脾胃虚弱归为三种类型：脾胃气虚、脾阳虚、胃阴虚。
脾胃虚弱宜吃具有补脾养胃的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。脾胃虚弱的人，尤其是到了夏天，出汗多休息不好，营养摄入减少，新陈代谢差，更得加强食补食疗。
选择健脾养胃的食物，应该遵循以下几个原则：一是少食咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食品及过甜食品；慎用柠檬、话梅、陈醋等过酸食品；忌用辣椒、芥末、咖喱等味重食品；忌饮浓茶、咖啡、烈性酒等刺激性饮料等。二是多吃易消化的低脂食品，充分摄入维生素多种维生素，尽量选择含钙、镁、铁等多的食物，如动物肝脏、蛋类、果汁、瘦肉、乳类等。
下面我们列举十种食物，健脾又养胃，结合食疗食谱，针对自己的实际状况予以调养。
1）山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。推荐食谱《山药炖土鸡》，滋补性极强，喝鸡汤吃山药就可以当主食了。
2）莲藕
中医认为熟食莲藕能补益脾胃、止泻、益血、生肌。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者。推荐食谱《排骨炖藕汤》，汤汁鲜美，排骨香糯，既是补品，也是美食佳肴。
3）花生
花生性平味甘，入脾、肺经，《本草纲目》中记载，它有健脾和胃、补肾去水、理气通乳、治诸血证的功效。而中医认为，脾胃是人的后天之本，脾胃功能非常重要，花生可以调理脾胃，增强脾胃功能，对人体健康非常有利，能延缓衰老，益毒延年。所以，民间把花生称为长生果。推荐食谱《猪蹄花生煲》，猪蹄性干味平，具有补虚，填肾精，健腰膝，所含胶原蛋白能延缓皮肤衰老，猪蹄花生两者在一起，可以美容养胃，是一道很不错的家常靓汤。
4）芋儿
中医认为，芋儿性平，味甘、辛，具有补气益肾、和脾健胃、破血散结的功效，《名医别录》说：芋儿主“宽肠胃，充肌肤，滑中”。《滇南本草》说它“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”。推荐食谱《茄汁虾仁芋儿》，用鸡汤烩制西红柿虾仁芋儿，营养满点，口感惊人，看相诱人。
5）红枣
红枣之中含有大量的糖类、微量元素以及维生素等，日常多服用能够补益脾胃，除此之外，红枣之中含有环磷酸腺苷活性，这种物质能够很好的起到强身健体以及保护肝脏的作用。推荐食谱《红枣银耳羹》，红枣银耳羹具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、美容、嫩肤、延年益寿的功能，可以作为家庭日常滋补食品。
6）高粱
高粱性温，具有很好的健脾和胃以及温中消积的作用，特别适合那些脾胃弱以及容易消化不良的人群食用。高粱中含有比较多的尼克酸，这种物质处于游离型，所以更加容易被我们的身体所吸收。推荐食谱《海鲜高粱米粥》，用优质干虾仁与大米和高粱结合，煲一锅海鲜粥，既是食疗佳品，又是美味的粥品，一举两得。
7）猴头菇
猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经，具有养胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症，均有很好的食疗效果。老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身作用。推荐食谱《鸡汁猴头菇》，猴头菇和熊掌、燕窝、海参并列中国4大名食材，将猴头菇放入鸡汤中，小火慢煮，待其香气四溢耙糯后即可食用，鸡汁猴头菇可谓是色香味俱全的高级补品。
8）鲫鱼
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。推荐食谱《豆腐鲫鱼汤》，汤色白练如奶，味道奇鲜，既开胃又营养，老少皆宜。
9）羊肉
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经，温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。推荐食谱《葱爆羊肉》，葱爆羊肉是闻名全国的京菜，尤以回民做得地道，选取最鲜嫩的羊里脊部位，过油即熟，容易消化，不膻不腻、又香又嫩。
10）牛肚
牛肚味甘，性平，有补脾胃，助消化，益气血之功效。用于脾胃虚弱所致的消化不良，气血不足的体质虚弱。推荐食谱《萝卜牛肚汤》，俗话说萝卜上市，医生下市，萝卜牛肚汤既顺气健脾养胃，汤汁还十分清亮鲜美，美味可口，老少皆宜。