（占营业额的10%15%）
平时外公喝的多为白酒，而吃螃蟹时，则要改喝*酒。初时我还不太懂，后来听外公解释，方才恍悟。原来，按照中医理论，蟹为寒性食物，味虽鲜美，但不能多食，而*酒性温，两者搭配，恰好温寒相抵。*酒又最能去腥，佐以螃蟹，食之更觉其肉质甜鲜香美。外公出身中医世家，对于食物相生相克，保健养生，从小耳濡目染，自是深谙此道。
(二)适量蛋白质 蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白。调配饮食时应考虑蛋白质生理作用，应选高生物价优质蛋白，按lg/kg补给，其中植物蛋白质可占50%，动物蛋白选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。,