构成脂肪肝的缘由有许多，大多数都是由于长时间很多喝酒和饮食不妥而致使的。许多人对构成脂肪肝的缘由不太理解，周先生近来被检查出患有脂肪肝，他不理解怎样就患上脂肪肝了。所以想了解下，构成脂肪肝的缘由是什么?
脂肪肝的原因
首先、营养不良：长期处于饥饿状态或胃肠道消化吸收障碍，造成机体蛋白质不足，形成载脂蛋白的原料匮乏，甘油三酯在肝内蓄积，从而导致脂肪肝的发生。
其次、长期大量饮酒：由于酒精中含有的乙醇可造成肝细胞代谢紊乱，使脂酸合成增加、氧化减少，血内脂酸含量增多。另外，一般饮酒者食欲都会有所降低，从而使食物中的胆碱摄入减少，导致肝脏载脂蛋白合成受阻，从而使多余的甘油三酯难以被大量清除，最终导致脂肪肝的形成。
再次、营养过剩、肥胖。重度肥胖症患者发生脂肪肝的几率是很大的。另外，还有一些慢性病患者，不加节制地大量增加营养及高热量饮食，或长期持续静脉点滴高浓度葡萄糖，营养过剩，也可导致脂肪肝的发生。
脂肪肝的严重危害
1、对肝脏的损害
脂肪肝是因肝脏代谢失调产生的疾病，同时又是加重肝脏损伤的致病因素，这是一种互为因果、恶性循环的发展。肝细胞中脂滴增多，使肝细胞脂肪变性，而长期的肝细胞变性会导致肝细胞再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化。
2、诱发或加重高血压、冠心病、动脉粥样硬化
研究表明，酒精性脂肪肝患者会加重高血压、冠心病，并导致心肌梗塞。
3、脑病脂肪肝综合征
一些脂肪肝肥胖患者通常为恶性肥胖，这种病人极易引发致命性心血管疾病。
4、诱发或加重糖尿病
据调查研究发现，糖尿病患者中一半以上患有脂肪肝，而脂肪肝患者多数患有糖尿病。
下面我们就来看看吃什么食物好
*芪
*芪养肝自是不必再说，很多肝气不足的人，常常表现为精神不振，面色发黑，这个肝气不足，导致肝血不畅，整个人才会有肝血气虚的状态，经常用*芪泡水来喝，可以补肝益气，帮助调养肝经。
牛肉归芪汤
做法
1.将当归、*芪、*参装入纱布袋，扎紧口；
2.牛肉去筋膜，洗净，切成块；
3.牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；
4.用文火煨炖，至牛肉熟烂后去药袋；
5.加盐、味精调味即可。
海带
海带里面含有丰富的多糖物质，可以消化我们血液中多余的胆固醇，并且那些患有肝炎或者是有并发高胆固醇的人可以经常吃海带有很好的效果，可以强化我们身体肝脏的机能。
艽菜炒海带
做法
1、将艽菜洗干净切段，海带泡好洗净切片，少量的肉切丝备用。
2、先将油烧热，放入姜再放入肉丝炒一下，然后放入艽菜、海带一同炒，同时将花椒、胡椒、酱油、盐同时放入，出锅时放一点鸡精就可以了。
木瓜
木瓜的乳状液汁中，含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶，他和胃蛋白酶和胰蛋白酶一样，能够分解蛋白质，能有效对抗全身的细胞氧化，保持肝脏健康，延缓肝脏衰老。
杏仁银耳炖木瓜
做法
1.银耳提前泡发，洗净撕成小朵。杏仁提前20分钟用凉水泡一下。红枣洗干净，木瓜削皮去籽切小块
2.锅内加适量清水，加银耳、杏仁和红枣，大火煮开后转小火慢慢炖40分钟左右
3.加木瓜块和冰糖再炖20分钟即可
饮食需要注意
1.肥胖性脂肪肝的饮食注意事项：肥胖性脂肪肝应在保证营养全面的前提下，控制饮食、加强锻炼、控制体重增长。从营养学角度讲，中度脂肪肝饮食原则：提倡高蛋白质，高维生素，低糖，低脂肪饮食，同时注意限制高胆固醇食物;多吃新鲜的蔬菜、水果;尽量避免过量零食、夜食、高热量、调味浓的食物，以防止体内脂肪过度蓄积，引起脂肪肝的进一步加重。
2.酒精性脂肪肝饮食注意事项：首先应无条件戒酒，饮食上适当摄入高蛋白、高热量、高维生素饮食，尽量减少不饱和脂肪酸的摄入，做到营养的合理搭配。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇