作者：*敏
贵州省遵义市正安县保健院营养师《中国临床营养网》签约营养师专业擅长：孕产妇、婴幼儿营养。好奇所学、兴趣所致、学有所长、守护健康人生。文章来源：《中国临床营养网》
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缺铁意味着什么？当吸收的铁低于消耗的铁或铁的摄入量过少，人体内的铁就有可能会耗尽，引起铁缺乏症。缺铁和缺铁性贫血虽然常常同时表现出来，但不是一回事。铁缺乏的发展有阶段性，缺铁和缺铁性贫血的区别在于程度的不同。人缺铁，仅意味着体内的铁含量低，用尽了铁储备，但不一定就是贫血，当然随着铁缺乏严重，他们就可能变成贫血了。据流行病学数据显示：铁缺乏症是最常见的营养素缺乏症，是全球性健康问题，据估计世界1/3人口缺铁。由于健康教育和广泛采用铁强化食品等措施，目前欧美发达国家儿童缺铁性贫血患病率已显著降低。据美国~年全国流行病学调查，1~2岁儿童铁缺乏症和贫血患病率分别为7%和2%，其中西班牙裔儿童铁缺乏患病率仍高达17%。发展中国家儿童铁缺乏症的情况更为严峻。WHO报道，发展中国家5岁以下和5~14岁儿童贫血患病率分别为39%和48%，其中半数以上为缺铁性贫血，而铁缺乏症患病率至少为缺铁性贫血患病率的2倍。我国儿童铁缺乏患病率显著高于发达国家。20世纪80年代初，我国16个省（市）流行病学调查表明，6月龄~7岁儿童营养性贫血总患病率高达43%，其中多数为缺铁性贫血。~年“中国儿童铁缺乏症流行病学调查”发现，我国7月龄~7岁儿童铁缺乏症总患病率40.3%，缺铁性贫血患病率7.8%。尽管缺铁性贫血患病率已显著降低，但缺铁（不伴贫血的铁缺乏症）仍很严重，其中婴儿铁缺乏为65.2%、缺铁性贫血患病率为20.5%；幼儿铁缺乏达43.7%、缺铁性贫血患病率为7.8%。青春期儿童生长发育快，对铁的需求量大。因此，我国儿童铁缺乏症的高危人群主要是6~24月龄的婴幼儿和青春期儿童。易缺铁的人群：婴幼儿、儿童、青少年、青春期、成年女性、孕期、哺乳期妇女、运动员、老年人、肥胖者。（图片来源：