今天给大家带来的是一道豆腐果子炒青菜，你做好做这道菜的准备了吗？接下来就开始进入切菜的环节，把我们事先写好的菜放在案板上，前后一定要对齐均匀，然后用刀横着切从白菜帮一直切到白菜叶，注意切的过程，不要伤着手，其实切菜是有讲究的，最好从中间切三刀为最好，接下来我们准备一口锅，放在电磁炉上调到适当的温度，
然后向锅中放入适量的油，把我们事先准备好的姜片和炸豆腐慢慢地放入锅中，在锅中小心的翻炒，我们不停地在其中翻炒，直到豆腐果子，炒到变软为止，在这个过程中它不断地散发着清香的味道，等到快炒好了，我们就拿一个碗，把它放到里面，然后关掉电磁炉，我们把事先准备好的青菜进行洗干净，过滤掉里边的水分，接着打开火把温度调到°左右，向锅中放入油，等到它加热到一定程度以后，
我们可以把青菜倒入锅中，然后用锅铲不停地进行翻炒，注意这期间一定不要加水，因为青菜本身就含水，在翻炒的过程中它会逐渐的缩水释放出水分，在逐渐翻炒的过程中，你会发现它的体积会越来越小，而且它颜色会越来越亮，慢慢地会发有清香的味道，这个时候说明我们已经炒的差不多了，这时可以把我们事先放入碗中的豆腐果子倒入锅中，这个过程中要不停的翻炒，然后就可以准备好我们所需要的佐料，
当中也可以让它大火慢慢的停留片刻，主要是高温能使它的味道保持在青菜里面，等到炒的差不多七分熟的时候就可以放入味精、鸡精，适量的盐以及适量的酱油，如果这个量你把握不准的话，也可以用勺子进行量取，所有的辅料放的时候要均匀的撒在青菜上面，等到所有的佐料放完以后就可以进行迅速的翻炒，我们翻炒大约十分钟左右，
菜就差不多快要熟了，这个时候我们就可以把火关掉，找一个碗用勺子把它盛入里面，我们炒的这个青菜色泽光鲜靓丽，靠近有一股淡淡的清香味，有种想让你不觉的把它吃光了的感觉，这道菜的做法是如此的简单，无论我那个工作做多么忙也可以抽出时间去做一下，对于很多人来说吃惯了很多大鱼大肉，不自觉的有点儿油腻了，如果你想清一下肠胃，
使自己的身体更加的健康，那么接下来的生活你要改吃素了，如果平时吃的过多的油腻的话，人家身体会不自觉地长胖，这并非是每个人都能喜欢的，我们用最简单的方式，做一道最节省时间的菜，无论对我们的身体健康，还是对于家人，都是一件非常有利的事，青菜的含有大量的维生素，氨基酸，能清理人的肠胃，促进消化吸收，还可以使人们的皮肤变得光泽，这样的菜我们怎能不珍惜呢？