好吃不过饺子，对于我们北方人来说，没有比饺子更好的美食了。饺子的种类和口味非常的多样，不同的时间，不同的季节都有各自适合吃的饺子馅。就比如现在入秋了，就更适合吃一些能缓解秋燥、养胃促消化、增强免疫力的饺子馅，白萝卜馅的饺子是千万不能错过的。
这白萝卜在我们民间素有“土人参”的美称，特别是秋冬季节吃，营养功效赛人参。秋季天气干燥，人容易肠胃不适、容易感冒，还容易产生一些秋燥的症状。而常吃白萝卜能很好的解决这些问题，白萝卜能很好的促进肠胃蠕动，促进消化，吸收营养物质，还能够提高免疫力，预防感冒少生病。
可以说秋天吃白萝卜好处多到数不清，用来包饺子特别香，秋天一定要多吃，秋天吃饺子就吃白萝卜馅的。那接下来小编就分享大家一个白萝卜肉馅饺子的做法，一起来看一下吧。秋天吃饺子就吃这馅的，缓解秋燥，促进消化吸收，增强体质少生病。
食材：白萝卜、猪肉馅、葱姜末、香菇、生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、油。做法步骤：
第一步：白萝卜洗干净去皮擦成丝，放到一个盆子里，撒上适量的食盐抓匀，腌制10分钟，杀出水分，腌出来的水分倒掉，加入多一点的水浸泡半个小时左右。
第二步：然后我们来调猪肉馅，猪肉剁成馅放到一个盆子里，加入葱姜末和香菇碎，加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉，最后倒上适量的油顺着一个方向搅拌均匀，搅上劲。
第三步：泡好的卞萝卜用纱布包起来攥干水分，然后剁碎，加入到猪肉馅中顺着一个方向搅匀，我们的馅料就做好了。
第四步：可以自己和面做饺子皮，也可以买现成的饺子皮，包入适量的馅料，包成饺子的形状，全部包好之后开水下锅煮熟就可以了。
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