乳糖不耐症是指在食用含有乳糖的食物或饮料后，消化系统出现不适的症状，象是腹胀、腹泻和胀气。乳糖是一种天然存在于牛奶和奶制品中的糖。乳糖不耐症，引起不适主要是因为乳糖在小肠中无法消化、分解、吸收不良所引起。不过并不是所有乳糖吸收不良的人在食用乳糖后都会出现不适症状。有出现症状的人称为乳糖不耐症。大部分有乳糖不耐症的人还是可以吃一些含有的乳糖的食物，而每个人可以承受的乳糖量则是因人而异。
乳糖不耐症就是牛奶过敏？
乳糖不耐症是无法消化、分解、吸收乳糖引起消化不适；而牛改过敏则是因为免疫系统对牛奶及奶制品中的一种或多种蛋白质的引起的过敏反应！乳糖不耐症会导致不舒服的症状，而对牛奶严重过敏则有可能会危及生命。
乳糖不耐症症状？
乳糖不耐症，可能会在食用牛奶或奶制品或其他含有乳糖的食物后数小时内出现症状。症状包括：腹胀、腹泻、排气、恶心、腹部疼痛、胃出现咕噜声、呕吐等。而症状轻微的或严重，取决于摄取了多少乳糖。
那些情况下会导致乳糖不耐症？
１、肠道中乳糖酶不足：刚出生的宝宝，几乎都有分解乳糖的能力，而随着年龄增长，分解乳糖的能力会逐渐减弱。２、先天性乳糖酶缺乏症：出生时小肠中就仅有少量或根本没有乳糖酶。
不过并非所有乳糖不耐症都是遗传。下列情况也可能导致乳糖不耐症：
１、小肠损伤（续发性乳糖不耐症）：曾经感染、疾病或其他造成小肠受伤的疾病，象是克隆氏症或乳糜泻，造成小肠产生较少的乳糖酶。药物、手术或放射治疗也可对小肠造成损伤。２、早产：小肠可能在出生后，无法产生足够的乳糖酶。随着婴儿年龄的增长，小肠产生更多的乳糖酶。
如何改善乳糖不耐症症状？
多数情况下，可透过改变饮食，限制或避免含有乳糖的食物和饮料来控制乳糖不耐症的症状。而部分人只需要限制摄取吃或喝的乳糖量，而有些人可能需要完全避免乳糖。使用乳糖酶产品可以控制症状。喝牛奶之前在牛奶中加入乳糖酶滴剂。乳糖酶相关产品，可以帮助身体消化乳糖，降低出现乳糖不耐症症状的机会。
哪些食物和饮料含有乳糖？
乳糖存在于所有牛奶和奶制品中，也可能存在于其他食品和饮料中。