本文转自：北青网
钙，是人体必不可少的常量元素。如果长期缺乏，不仅会影响青少年时期身高体型的发育，还会增加中老年时期骨质疏松的风险，甚至影响肌肉、血管的收缩，导致抽搐和心律异常。因此，每一个年龄段，都要为身体补充充足的钙。
不过，数据显示，近30年来我国居民钙摄入量从未达标，一直远低于每天mg的推荐量——年，我国居民每人摄入mg/天；年是mg/天；到年降至.1mg/天。
为什么生活水平越来越高，但缺钙的情况却没有改善呢？专家表示，这可能和我们的饮食习惯息息相关——不少大家常吃的食物，其实都会在不知不觉中“偷走钙”！比如：
1
高盐食物
很多人都知道，盐吃多了会增加高血压的风险，却少有人知道盐对钙质的影响。
2
高磷食物
适量的磷（钙磷比1.5:1）有助于促进钙吸收，但当磷摄入过多时，则会反过来抑制钙吸收，导致血钙下降，诱发骨质疏松。
血液中的钙还会与磷结合形成羟基磷灰石，如果代谢异常，本该沉积在骨骼的羟基磷灰石，就可能沉积在血管，导致血管钙化。
：中国居民膳食指南中磷的参考摄入量是mg/天；含磷量高的食物，包括加工肉类、油炸食品、饼干、碳酸饮料等，平时要适量少吃。
3
大鱼大肉
现代人生活条件改善后，天天大鱼大肉，还特别喜欢红烧、油炸、淋油等烹调方式，摄入的脂肪自然也更多了。而脂肪摄入过多或脂肪吸收不良，均可导致游离脂肪酸过多，其可与钙结合成不溶性的钙皂，不利于钙吸收。
另外，大鱼大肉蛋的蛋白质含量较高，若是蛋白质过剩也可能造成钙的流失——对于过量补充蛋白质的人，蛋白质每增加1克，会导致1.75克的钙流失。
：根据版《中国居民膳食指南》推荐，鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量，最好控制在每天-g；而根据中国营养学的推荐，成年人每天摄入蛋白质的量为每公斤体重1.16g。