什么是生物素
生物素是一种人体必需的水溶性B族维生素。它天然存在于各种食物中，其中含量最多的食物包括动物肝脏、蛋、鱼、肉、种子、坚果和甘薯。大多数膳食生物素与蛋白质相结合，尽管有些以游离形式存在。蛋白质结合形式的生物素在摄入后被分解为生物胞素和生物素寡肽，通过肠内的生物素酶进一步处理后释放出游离的生物素。之后游离生物素在小肠中被吸收，并且大多数被储存在肝脏中。
维生素B7功能
生物素在很多代谢过程中起着重要作用，主要涉及脂肪、碳水化合物和氨基酸的利用。它还在组蛋白修饰、基因调控和细胞信号传导中发挥着关键作用。
生物素缺乏是罕见的。以下身体信号和症状通常逐渐出现：头发稀疏、指甲脆弱、身体开口周围的鳞片状红色皮疹。生物素缺乏也可能导致结膜炎、酮酸性酸中*（当乳酸产生量超过乳酸清除量时发生）和酸尿（尿中酸量异常）、癫痫发作和神经异常（如抑郁、嗜睡、幻觉和四肢感觉异常）。在婴儿身上有可能发生肌张力低下、嗜睡和发育迟缓等情况。
有较高风险的群体包括有酒精依赖的人群、孕妇和患有肠道吸收不良疾病的，例如克罗恩病患者或乳糜泻等疾病的患者。
要点总结
1.生物素是一种水溶性B族维生素。
2.生物素缺乏症在饮食均衡的人群中非常罕见。
3.生物素的摄入没有上限，但服用大剂量可能会影响某些实验室检测结果。
其他注意事项
即便是每天20毫克的高剂量，口服的游离生物素吸收率也高达％。由于缺乏*性报告，目前尚未确定生物素摄入量的上限。然而，在测试诸如甲状腺激素之类的物质时，大剂量的补充剂生物素可能会干扰实验室结果。建议医生询问患者是否有服用含有生物素的补充剂，如果实验室检测结果与患者的临床表现不符，可考虑将生物素干扰作为可能的错误来源。