科学研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自不吃早餐和不认真吃早餐的饮食习惯。所以一直以来我的早餐我会特别的认真对待，对于早餐中的主食。
我们可选择一些面包、馒头、面条、烧饼等；副食呢，则可选择牛奶、果酱、鸡蛋、豆浆、腐乳、小菜等等。
长期不吃早餐，会有什么影响？这几件事要了解
1.容易营养不良
长期不吃早餐，会产生饥饿的状态，导致营养摄入不足，出现营养不良，还会出现低血糖，表现为头晕、乏力、心慌、出汗，严重时会导致大脑供血不足引起昏迷。
人体所需要的营养就在一日三餐的食物中，如果不吃早餐会引起营养不足，只靠吃午餐或晚餐很难把全天的营养补回来，时间长了就会导致营养不良，缺铁性贫血等。
2.使肠胃负担加重
正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌黏液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
众多临床病例表明，不吃早餐对消化系统有很大的影响。因为经过一夜睡眠后，人体肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭可能会吃很多，造成胃肠道负担过重，容易导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。
3.低血糖
如果是女性偏瘦，长期不吃早餐很容易引起低血糖。因为，人体在睡眠期间不进食，清晨起床以后体内的血糖数值比在一天当中的其他时间都要低，大脑需要葡萄糖进行正常的工作，其他的物质由于有血脑屏障的存在。
早饭没有低血糖，考虑是身体素质好，或者是头一天晚上的饮食含糖量比较高，尽量按时按顿吃饭，防止引发低血糖反应，如果出现低血糖反应，可以口服一些糖块，糖水进行缓解。
4.肥胖
不吃早餐后，接近中餐之前容易饥饿，吃中餐的时候往往速度比较快，进餐速度快很容易让热量摄入超标。通常不吃早餐，容易饥饿，吃的量也比平时午餐要多。由于进餐快，进餐的量大，很容易造成热量摄入过多，造成肥胖。
同时早饭不宜吃得过早，要注意不能食用过于营养的早餐，如富含高蛋白、高热量、高脂肪的食品；还不能食用油炸、烧烤或熏制的食物，最好不要空腹食用香蕉、菠萝类的水果。
早上起床后，宁愿饿肚子，尽量少吃5类早餐，医生：建议了解
1.燕麦片
虽然燕麦片有很好的营养价值，而且营养也比较丰富，但是如果长期早晨吃燕麦片的话也是有一定坏处的，很容易引发出现胃腹胀痛，甚至出现胃痉挛的问题，而且还会增加肝硬化的几率。所以不建议长期不吃早餐来用燕麦片代替。
早餐长期吃燕麦，易引发胃肠道不适，因燕麦属于粗粮，膳食纤维含量高，进入肠胃不易被消化。燕麦中的营养虽然比较丰富，但是早餐讲究营养全面和均衡，应该在进食燕麦的同时进食高蛋白以及高维生素饮食。
2.油酥饼
油酥饼在早点摊也很常见了，油酥饼里面还有馅料，放入油锅里面油炸而成的，所以它的热量和脂肪也是很高的。但是，油酥饼毕竟是油炸食物，油锅里面的油也不知道反复使用了多少次，会产生致癌物质。
油炸食品吃多了，就会油脂分泌旺盛，对面部皮肤不好。还有肠胃也会过于油腻，便便不好容易上火，造成口干舌燥。还有会造成，过于肥腻，食欲不佳，消化不良。
3.豆浆油条
早餐吃豆浆配油条对身体是有危害的。豆浆油条是我们老传统的早餐，也是很多上班族的喜爱。但是，早餐食用豆浆加油条是很大的错误，虽然能补充了一个早上的能量，但是却为身体留下了很大的潜在危害。
为油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标。
4.腌制咸菜
早餐的时候不能吃高盐的食物，腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等。它们营养价值很低，仅能起到刺激味蕾的作用，还含有大量的盐，对控制血压不利。
早上营养一定要丰富，最好不要吃咸菜。早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶尔换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，身体负担减少。
5.喝酸奶
早上空腹不能喝酸奶，否则会引起胃部不适，还会降低酸奶的营养。酸奶主要原料就是新鲜的牛奶，经过消*添加一些有益菌，经过发酵后就可以服用，由于里面添加了有益菌，可起到增加食欲的作用，并能缓解患者便秘症状。
这个时候喝酸奶可能会导致酸性继续升高，会刺激胃黏膜，引发胃酸、胃痛、恶心、呕吐等现象，不利于身体健康。一般建议最好可以选择在饭后适量的喝一些酸奶，这样不但可以加速胃酸分泌、促进食物的消化和吸收。
怎样健康吃早餐？
1.早餐时间
建议安排在每天早上6：30～8：00之间，每次进食时间以15～20分钟为宜。用早餐的时间过早，人体胃部、肠道、肝脏等消化系统组织，还处于休息阶段。此时食用早餐会影响以上器官组织的正常代谢排*，容易导致有害物质在组织内部形成潴留现象，从而不利于人体身体健康发展。
2.营养均衡
早餐营养均衡是非常重要的，在食物上要选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。#爱乐养生指南#