合蒜掌中宝：将掌中宝洗净，加盐味料酒嫩肉粉白胡椒粉腌制。将腌制好的掌中宝拍上生粉和吉士粉，抖干。锅加油，烧至五到六成，下掌中宝，炸至金*色捞出。留底油，葱蒜煸香，入掌中宝和香脆椒，加盐味调味。最后淋入红油少许即可，味道一级棒。
青笋山药炒腊肉：腊肉切片，青笋斜切段然后切成菱形片。山药同样的刀法切菱形片，提前切好的山药泡在水中，防止氧化，红椒切菱形片。将切好的山药片、青笋片和红椒片放入开水里焯熟，然后捞出放冰水里冰着，保持脆嫩口感和色泽。炒锅不加油，放入腊肉片直接翻炒。慢慢煎出腊肉里的油脂，然后放入花椒粒继续逼出油脂。放入一勺剁辣椒，然后放入蚝油和生抽，一起拌匀，炒出剁辣椒的香味。放入焯水的蔬菜片，炒拌均匀即可出锅食用。
鲜美墨鱼干汤：墨鱼干切成条泡发5小时；条排焯水备用。山药去皮切成断备用；墨魚干加入在炖锅炖三小时，要炖烂；加入条排继续炖一小时；加入山药炖30分钟，加入适量*酒；加入适量的盐及葱花即可。
蔬菜炖牛肉：取一大锅，加热到很热的状态，将牛肉、牛骨倒下去翻炒片刻，加盐、黑胡椒粉搅拌均匀，捞起；利用锅内留有的牛肉汁，直接在锅内加入所有的蔬菜，炒炒，加盐、胡椒粉；在蔬菜中加入一大匙的面粉，搅拌；再加入一杯红酒，一杯番茄膏，搅拌；倒入一大杯的牛肉汤（没有牛肉汤可以用高汤代替），搅拌；最后倒人炒过的牛肉；先大火煮滚后，用小火焖2个小时就可以出锅享受美食啦。
红烧肉：五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块。将五花肉倒入冷水锅中，水开后焯烫3分钟。将锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。将五花肉倒入锅中，快速的煸炒。倒入红烧酱油、桂皮、八角，翻炒。倒入*酒，迅速翻炒均匀后关火。将五花肉倒入电压力锅锅胆内，加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐。盖上锅盖，按下按钮。大约30分钟红烧肉烧好啦，装盘淋入剩余的汤汁撒入小葱段即可食用。
骨肉相连：猪后腿小棒骨洗净，用糖、盐、米酒少许、胡椒粉少许、五香粉少许、味霖、龟甲万酱油少许、麦芽糖水、红醋、少许色拉油腌一天。入度烤箱烤20分钟即可。